Die Profis
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Die Profis
Für Mengen
und Mischen
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Für Mengen
und Mischen
Westfalia Menger
Westfalia Menger
Mengen
und ballen.
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In nur einem Arbeitsgang
mit dem WESTFALIA-Menger

Die hervorragenden Leistungen der WESTFALIA-Menger sind das Ergebnis einer mehr als neunzigjährigen Erfahrung von vier Generationen in der Herstellung von Mengmaschinen.

Hochdruckreiniger
Sauber. Sauber.
++
Unsere Hochdruckreiniger
mit Edelstahlverkleidung

Unsere Hochdruckreiniger arbeiten für Sie in jeder noch so anspruchsvollen Situation. Sie sind ideal für Einsätze in der Lebensmittelindustrie.

Die Hochdruckreiniger sind mit einer Vielzahl an durchdachten Funktionen ausgestattet, die Ihnen die Arbeit erleichtern.

Drehen, fräsen, schweißen
Präzision im Detail.
+
Drehen, Fräsen, Schweißen

Neben unseren Fleischbearbeitungsmaschinen und Reinigungsgeräten sind wir aufgrund unserer mechanischen Fertigungskapazitäten im Bereich Drehen und Fräsen bzw. WIG-Schweißen ein kompetenter Ansprechpartner.

Präzision im
Detail.
Sondermaschinenbau
Neu.Innovativ. Individuell.
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Sondermaschinenbau
für die Fleischverarbeitung

Höchste Qualität und robuste Maschinen durch hochwertige Edelstahlverarbeitung. Alle Maschinen sind individuell nach Kundenwunsch anpassbar und auf die Bedürfnisse zugeschnitten.

Über uns
Neu.
Innovativ.
Individuell.
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Wir gehen weiter. Für Sie.
Sondermaschinenbau, der sich seit Jahrzehnten auf das Marktsegment Fleischbearbeitungsmaschinen spezialisiert hat. Dafür steht Stork & Herrmann.

Gefragt sind immer wieder neue, innovative und individuelle Lösungen.
Im Denken. Im Handeln. Im Tun.
Willkommen bei Stork & Herrmann.
Die Basis für Erfolg (Video)
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Karriere bei Stork & Herrmann
Unsere Aktivitäten konzentrieren sich seit mehr als 90 Jahren in erster Linie
auf die Entwicklung und Herstellung von Misch und Mengmaschinen
die speziell für Metzgereien und Feinkostbetriebe entwickelt wurden.
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PRODUKTPALETTE
WESTFALIA-Menger
Über 90 Jahre Erfahrung
in der Herstellung
von Mengmaschinen
Mengen +Mischen
+
+
WESTFALIA Mischer MA
mit fahr- und kippbarem Bottich 150 - 200 - 300 - 400 Liter
mit fahr- und kippbarem Bottich 150 - 200 - 300 - 400 Liter
  1. Erhöhte Flexibilität durch den Einsatz mehrerer Mengwagen.
  2. Direktentleerung der Mengwagen über Hubmasten oder Hebeschwingen an Füllmaschinen möglich
  3. Lang angeschrägte Auffahrflächen gestatten ein leichtes Einfahren des Mengwagens in die Maschine.
  4. In der Bauweise ohne elektrische Steuerung dient eine Kurbel zum Hochdrehen des Mengarmes, damit der Mengwagen aus der Maschine gefahren werden kann.
  5. Für alle Menger gibt es optional eine elektronische Ablaufsteuerung. Es können 9 verschiedene Mengzeiten, sowie Bottichdrehrichtungswechsel programmiert werden.
  6. Sicherer Halt der Mengwagen durch massive Verriegelung.
  7. mit eingebauten Drehstrommotoren und Schaltern
Datenblatt
Sonderausstattung
Hub- und Entleerungsvorrichtungen
+
WESTFALIA mENGER MF
in komplett fahrbarer Ausführung
150 - 200 - 300 Liter
  1. Die kompakte, geschlossene Bauform zeichnet die Baureihe aus.
  2. Langzeitschmierung der Getriebe garantiereneinen wartungsarmen Betrieb.
  3. Alle Maschinen verfügen über einen zentralen Wasserablauf zur optimalen Reinigung.
  4. Leichter Standortwechsel durch arretierbare Kunststoffrollen.
Datenblatt
+
WESTFALIA Mischer MF
in komplett fahrbarer Ausführung 150 - 200 - 300 Liter
  1. Die kompakte, geschlossene Bauform zeichnet die Baureihe aus.
  2. Langzeitschmierung der Getriebe garantiereneinen wartungsarmen Betrieb.
  3. Alle Maschinen verfügen über einen zentralen Wasserablauf zur optimalen Reinigung.
  4. Leichter Standortwechsel durch arretierbare Kunststoffrollen.
Datenblatt
Sonderausstattung
+
WESTFALIA Menger KM
in komplett fahrbarer Ausführung
45 - 70 - 90 - 150 Liter
  1. Die kompakte, geschlossene Bauform zeichnet die Baureihe aus.
  2. Die Baureihe KM eignet sich optimal für kleinere Mengen bei einem geringen Platzbedarf.
  3. Zentraler Spülwasserablaufstopfen zur leichten Reinigung des Bottichs (70 - 90 - 150 Liter).
  4. Bei Bedarf kann schnell reagiert und gefertigt werden.
  1. Die kompakte, geschlossene Bauform zeichnet die Baureihe aus.
  2. Die Baureihe KM eignet sich optimal für kleinere Mengen bei einem geringen Platzbedarf.
  3. Alle Maschinen verfügen über einen zentralen Wasserablauf zur optimalen Reinigung.
  4. Bei Bedarf kann schnell reagiert und gefertigt werden.
in komplett fahrbarer Ausführung 45 - 70 - 90 Liter
WESTFALIA Mischer MF
+
Datenblatt
Datenblatt
Sonderausstattung
+
WESTFALIA Mischer KM 90 S
in komplett fahrbarer Ausführung 90 Liter
  1. Durch den schwenkbaren Bottich ist die Entnahme der gemengten bzw. gemischten Ware problemlos und einfach möglich.
  2. Die Maschine lässt sich zeitsparend und leicht reinigen.
  3. Einfache und schnelle Bedienung der Kippvorrichtung.
  4. Die Anwahl der gewünschten Betriebsart erfolgt mittels Drucktasten.
  5. Arretierbare Lenkrollen garantieren hohe Standfestigkeit.
WESTFALIA Mischer KM S
in komplett fahrbarer Ausführung 45 - 90 Liter
  1. Durch den schwenkbaren Bottich ist die Entnahme der gemengten bzw. gemischten Ware problemlos und einfach möglich.
  2. Die Maschine lässt sich zeitsparend und leicht reinigen.
  3. Einfache und schnelle Bedienung der Kippvorrichtung.
  4. Die Anwahl der gewünschten Betriebsart erfolgt mittels Drucktasten.
  5. Arretierbare Lenkrollen garantieren hohe Standfestigkeit.
+
Datenblatt
Datenblatt
Sonderausstattung
+
WESTFALIA Mischer KM WB
in komplett fahrbarer Ausführung mit 90 - 150 Liter Inhalt
und Bottichwechselsystem.
  1. Durch den entnehm- und verfahrbaren Bottich erhöhte Flexibilität bei Einsatz mehrerer Bottiche.
  2. Kontinuierlicher Produktionsablauf ohne langen Maschinenstillstand.
  3. Sichere Handhabung und schnelle Bedienung der Bottichverriegelung.
Datenblatt
Sonderausstattung
Datenblatt für den Hublift der Baureihe
+
WESTFALIA Mischer KM WB
in komplett fahrbarer Ausführung mit 90 Liter Inhalt
und Bottichwechselsystem.
  1. Kontinuierlicher Produktionsablauf ohne langen Maschinenstillstand.
  2. Sichere Handhabung und schnelle Bedienung der Bottichverriegelung.
  1. Durch den entnehm- und verfahrbaren Bottich erhöhte Flexibilität bei Einsatz mehrerer Bottiche.
  1. Durch den entnehm- und verfahrbaren Bottich erhöhte Flexibilität bei Einsatz mehrerer Bottiche.
  2. Kontinuierlicher Produktionsablauf ohne langen Maschinenstillstand.
  3. Sichere Handhabung und schnelle Bedienung der Bottichverriegelung.
Datenblatt
Ideal zum
Salate
mischen!
Ideal zum
Salate
mischen!
+
WESTFALIA Mischer U415
Mischer mit 400 ltr. Inhalt zum Bearbeiten von Nahrungsmitteln aller Art
  1. Beschicken mit handelsüblichen Normwagen, schonende Produktbehandlung durch niedrige Kipphöhe
  2. Beschicken der Ware durch speziellen Hubmast
  3. Schonendes Behandeln der Produkte durch angepasste Geschwindigkeit des Mischarmes.
  4. Bis zu 80 Progamme, komplette Maschinensteuerung, Favoritenfunktion, Direkteingabefunktionstasten, Programmänderung im Prozeßablauf, Verzögerte Startfunktion
  5. Der eingebaute Abstreifer garantiert vollständige Entleerung ohne Produktverlust
Datenblatt
+
WESTFALIA Menger U415
Mischer mit 400 ltr. Inhalt zum Bearbeiten
von Nahrungsmitteln aller Art
  1. Beschicken und Entleeren mit handelsüblichen 200 Liter Normwagen, schonende Produktbehandlung durch eine niedrige Kipphöhe
  2. Beschicken der Ware durch speziellen Hubmast
  3. Schonendes Behandeln der Produkte durch angepasste Geschwindigkeit des Mischarmes.
  4. Bis zu 80 Progamme, komplette Maschinensteuerung, Favoritenfunktion, Direkteingabefunktionstasten, Programmänderung im Prozeßablauf, Verzögerte Startfunktion
  5. Der eingebaute Abstreifer garantiert vollständige Entleerung ohne Produktverlust
Datenblatt
Video
+
Kippvorrichtung KV 300 - 400
Kippvorichtung zum Entleeren der Mengwagen 300 und 400 Liter
der Baureihe MA.
Datenblatt
Datenblatt
+
Kippvorrichtung KV 300 - 400
Kippvorichtung zum Entleeren der Mengwagen 300 und 400 Liter
der Baureihe MA.
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Über 90 Jahre Erfahrung
in der Herstellung
von Mengmaschinen
Mengen + Mischen
+
+
WESTFALIA Mischer MA
mit fahr- und kippbarem Bottich 150 - 200 - 300 - 400 Liter
  1. Erhöhte Flexibilität durch den Einsatz mehrerer Mengwagen.
  2. Kontinuierlicher Produktionsablauf ohne langen Maschinenstillstand.
  3. Lang angeschrägte Auffahrflächen gestatten ein leichtes Einfahren des Mengwagens in die Maschine.
  4. Eine Kurbel dient zum Hochdrehen des Mengarmes damit der Mengwagen aus der Maschine gefahren werden kann.
  5. Für alle Menger gibt es optional eine elektronische Ablaufsteuerung. Es können 9 verschiedene Mengzeiten, sowie Bottichdrehrichtungswechsel programmiert werden.
  6. Sicherer Halt der Mengwagen durch massive Verriegelung.
  7. mit eingebauten Drehstrommotoren und Schaltern
Datenblatt
Sonderausstattung
Hub- und Entleerungsvorrichtungen
+
WESTFALIA Menger MF
in komplett fahrbarer Ausführung
150 - 200 - 300 Liter
  1. Die kompakte, geschlossene Bauform zeichnet die Baureihe aus.
  2. Langzeitschmierung der Getriebe garantiereneinen wartungsarmen Betrieb.
  3. Alle Maschinen verfügen über einen zentralen Wasserablauf zur optimalen Reinigung.
  4. Leichter Standortwechsel durch arretierbare Kunststoffrollen.
Datenblatt
Sonderausstattung
+
WESTFALIA Menger KM
in komplett fahrbarer Ausführung 45 - 70 - 90 -150 Liter
  1. Die kompakte, geschlossene Bauform zeichnet die Baureihe aus.
  2. Die Baureihe KM eignet sich optimal für kleinere Mengen bei einem geringen Platzbedarf.
  3. Zentraler Spülwasserablaufstopfen zur leichten Reinigung des Bottichs (70 - 90 - 150 Liter).
  4. Bei Bedarf kann schnell reagiert und gefertigt werden.
Datenblatt
Sonderausstattung
+
WESTFALIA Mischer KM S
in komplett fahrbarer Ausführung 90 Liter
  1. Durch den schwenkbaren Bottich ist die Entnahme der gemengten bzw. gemischten Ware problemlos und einfach möglich.
  2. Die Maschine lässt sich zeitsparend und leicht reinigen.
  3. Einfache und schnelle Bedienung der Kippvorrichtung.
  4. Die Anwahl der gewünschten Betriebsart erfolgt mittels Drucktasten.
  5. Arretierbare Lenkrollen garantieren hohe Standfestigkeit.
Datenblatt
Sonderausstattung
+
WESTFALIA Mischer KM WB
in komplett fahrbarer Ausführung mit 90 - 150 Liter Inhalt und Bottichwechselsystem.
  1. Durch den entnehm- und verfahrbaren Bottich erhöhte Flexibilität bei Einsatz mehrerer Bottiche.
  2. Kontinuierlicher Produktionsablauf ohne langen Maschinenstillstand.
  3. Sichere Handhabung und schnelle Bedienung der Bottichverriegelung.
Datenblatt
Datenblatt Hublift
Sonderausstattung
Ideal zum
Salate
mischen!
+
WESTFALIA Mischer U415
Mischer mit 400 ltr. Inhalt zum Bearbeiten von Nahrungsmitteln aller Art
  1. Beschicken und Entleeren mit handelsüblichen 200 Liter Normwagen, schonende Produktbehandlung durch niedrige Kipphöhe
  2. Beschicken der Ware durch speziellen Hubmast
  3. Schonendes Behandeln der Produkte durch angepasste Geschwindigkeit des Mischarmes.
  4. Bis zu 80 Progamme, komplette Maschinensteuerung, Favoritenfunktion, Direkteingabefunktionstasten, Programmänderung im Prozeßablauf, Verzögerte Startfunktion
  5. Der eingebaute Abstreifer garantiert vollständige Entleerung ohne Produktverlust
Datenblatt
Video
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Kippvorrichtung KV 300 - 400
Kippvorichtung zum Entleeren der Mengwagen 300 und 400 Liter der Baureihe MA.
  1. Leichte Baureihe, zum Mengen von frischer gewolfter Ware, Salate etc.
  2. Schwenkbarer Bottich u. Mengarm
  3. Stabile Lagerung
  4. Robuste Veriegelung
Datenblatt
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WESTFALIA – DER Menger.

Jeder Mengarm muss individuell an seinen mitgelieferten Bottich angepasst werden.

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WESTFALIA – DER Menger.

Ständige Anpassung an die neuesten Erkenntnisse der Fleischverarbeitung sichern den WESTFALIA-Mengern ihren hohen Leistungsstandard. Durch die spezielle Form des Spiralmengarmes sind die WESTFALIA-Menger die einzigen Maschinen ihrer Art, die in einem Arbeitsgang – z.B. Dauerwurst mit Erzielung hoher Bindigkeit – mengen und ballen. Die Wurstmasse wird dabei weder gequetscht noch erwärmt.

Ständige Anpassung an die neuesten Erkenntnisse der Fleischverarbeitung sichern den WESTFALIA-Mengern ihren hohen Leistungsstandard. Durch die spezielle Form des Spiralmengarmes sind die WESTFALIA-Menger die einzigen Maschinen ihrer Art, die in einem Arbeitsgang – z.B. Dauerwurst mit Erzielung hoher Bindigkeit – mengen und ballen. Die Wurstmasse wird dabei weder gequetscht noch erwärmt.